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Bar La Roche - ラ・ロシュ -
KEEP CALM & BE A GENTLEMAN 心穏やかに・・紳士らしく。
プロフィール

Author:la.roche
カウンターメインの小さなBarです。
大人が一人静かに自分だけの時間を過ごすには最適。

テーブルは1卓(4席)のみとなりますのでグループ向けではございません。

お食事の用意は御座いません。
食前か食後のご利用をお願い致します。

*平日の18時迄は【HappyHour】としてNo-charge
*18時以降Charge¥500(テーブル¥600)

休み「不定休」

平日 16時~
土・日・祝 15時~

everyday 23時LO


平均単価 2000~2500
ワンショット 1,000~
珈琲 500~



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CALPIS
先日の朝、何気にTVを眺めていると・・
「カルピスのレシピ本」が紹介されていました。
calpis.jpg
料理の隠し味に使ったり・・色々取り上げられていましたよ。

そういえば、昔、勤めていたバーのメニューに
カルピスを使ったカクテルがありましたね。
【プレリュード・フィズ】といってカンパリとカルピスを使います。

カルピスっていうと水やソーダで割るのが一般的ですが
(私の考えでは)
乳酸入りミルク系シロップという感覚で考えると
グッと幅が広がります・・(意外に使い道はあります。)

例えば・・フルーツとの相性は抜群で、特に南国系のフルーツにマッチします。
スムージー、フローズン系カクテルや・・
「會館フィズ」のアレンジでカルピスを使ったり・・
ハーブ系リキュールと合わせても面白そうですしね。

この夏「カルピス」でちょっと遊んでみようかな・・と(^^ゞ
でも、カフェじゃないんでほどほどにしないとなぁ~。
“某チェーン店居酒屋のサワー系とも全く違いますんで!”
ウチならではの「大人のカクテルに仕上げます」お愉しみに(^_-)

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