そんな英語があるかどうかは知らないけど・・・
”ひとつ覚えると、ふたつ忘れる”
子供の頃、大人たちがよく言っていた。
まさか、自分がそうなるなんて想像もしていなかった。

お客様と、映画の話で盛りあがり、「主演の俳優、なんて名前だっけ？」
と、問われ、一緒になって「え〜と・・ん〜と・・ほら、あれ！、それ！」
「顔は分かるんですけどねぇ〜、以前あの映画に出てた人でしょ？」
なんとも情けないやり取りである。

バーで流れていたジャズでも、「あっ、このCD持ってる」とジャケットは思い出せても
どうも、アルバム・タイトルが出てこない。
以前なら、「この時のセッションは、（ｐ）はレッド・ガーランド、（ｂ）はポール・チェンバース、
(ds)はフィリー・ジョー・ジョーンズですよね」なんて得意気にウンチクたれてたのだが・・・。

映画や、音楽なら、まだ笑える。　最近では仕事にまで支障が出てきたからヤバいです。

「Chベイシュヴェルって格付け何級だっけ？」とか、
「ブルー・ド・ヴェルニュって、羊乳だっけ？」という質問に、一瞬フリーズしてしまったり・・・

「キングストンをお願いします」というオーダーに、「はい、かしこまりました」と
ジャマイカ・ラムを手に取ったまでは良かったが・・・
何故か、（その方が以前オーダーされた）「リトル・プリンセス」と混乱して
スウィート・ヴェルモットを取り出し・・・
結局、出来上がったのは「パイレーツ」というカクテルでした。（オイ、オイ！）

怖いのは、作っている時は、何のためらいもなく作っているのですが、
お酒を、棚や、冷蔵庫に戻しながら、「あれ？」とジワジワと気が付くわけです。
勿論、そのお客様には、ちゃんとお詫びしましたが。

先日も、「キッス・イン・ザ・ダーク」をオーダーされたのですが・・・
チェリーブランデーしか思い出せない、思い出そうとすると、何故か「キッス・オブ・ファイヤー」
のレシピが出てきてしまう！　以前の間違いを踏まえて、その場を離れカクテル・ブックに頼る
ことにした。（コラッー！）

逆に、「イスラ・デ・ピノス」というカクテルをお作りした時に
「なんていうカクテル?」と聞かれ、どうしても名前が出てこなくて、
思わず「パイナップルの島です」と答えてしまったことも・・・（情けない）
（これをスペイン語でイスラ・デ・ピノスという）

この手のカクテルって、スタンダードだし、ポピュラーなカクテルなのですが、
オーダーは、意外に少なく、１年に１度か、へたしたら２〜３年に１度位かナ。（当店では）
それでも、暗記していられるのが”プロ”なんですけどね・・・。

こうした情けない事実を受け入れることを余儀なくされています・・・トホホ。
プロとしての自覚もありますから、忘れないよう努力（リハビリ？）が必要ですね？！

昔は記憶力には自信があっただけに、辛い！
脳を鍛えるゲームとか馬鹿にしてたけど、なんとか手を打たねば・・・。

「笑っている、そこの貴方！　　いつまで笑っていられるかなぁ？　」