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Bar La Roche - ラ・ロシュ -
KEEP CALM & BE A GENTLEMAN 心穏やかに・・紳士らしく。
プロフィール

Author:la.roche
「心静かに寛ぐ」


カウンターメインの小さなBarです。
一人静かに自分だけの時間を過ごすには最適。

テーブルは1卓(4席)のみとなりますのでグループ向けではございません。

お食事の用意は御座いません。
食前か食後のご利用をお願い致します。

18時迄は【Coffee Hour】としてNo-charge

休み「不定休」

平日 16時~
土・日・祝 15時~

everyday 23時LO


平均単価 2000~2500
ワンショット 800~
珈琲 500~



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炭火フレンチ SINQ
葵区人宿町の再開発目まぐるしい昨今。
この「路地裏エリア」に、個性豊かな飲食店が
先日、新規・移転オープンした。

中でも、ひと際個性的な店が【SINQ】だ。

フレンチと言いながらも、店内は【高級日本料理店】を彷彿させる。
作家さんに特注したと言う、数々の食器類も同様である。

料理も、かなり攻めている。
食材は、地場の物を中心に、入手できる最高の物を仕入れる。

提供の仕方も、割烹を意識しているのかな?
「ボーダーレス」なスタイルは、Sシェフ・イズムを引き継いでいるのか?

ここの「オーナー・シェフ」とは、20年以上の付き合いになるが、
彼は、ゴリゴリの叩き上げの苦労人。
パワハラ三昧の暗黒時代を潜り抜けてきた最後の世代だろう(笑)

いささかスタートから飛ばし過ぎじゃないか?
と思う程に猪突猛進。

目指している所も、志が高いのも分かるのだが・・
彼が選んだのは「茨の道」だった。

でも、始めたからには進むしかない。
自分自身が決めた生き方なのだから、我々は見守ることしか出来ない。

是非、頑張って頂きたい。

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