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Bar La Roche - ラ・ロシュ -
KEEP CALM & BE A GENTLEMAN 心穏やかに・・紳士らしく。
プロフィール

Author:la.roche
カウンターメインの小さなBarです。
大人が一人静かに自分だけの時間を過ごすには最適。

テーブルは1卓(4席)のみとなりますのでグループ向けではございません。

お食事の用意は御座いません。
食前か食後のご利用をお願い致します。

*平日の18時迄は【HappyHour】としてNo-charge
*18時以降Charge¥500(テーブル¥600)

休み「不定休」

平日 16時~
土・日・祝 15時~

everyday 23時LO


平均単価 2000~2500
ワンショット 1,000~
珈琲 500~



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招かれる立場・・
先日、告知しました様に20日(月)はお休み頂きます


以前から、若手シェフ達が、何か企画を考えていると聞いていましたが・・
いよいよ方向性が定まったようですね?

私もハッキリとは存じませんが・・
「静岡食材」をテーマに、若手シェフ達が班ごとに一皿を担当したコース仕立てだそうです。
ワインもペアリングで楽しめるとの事。

生産者の方もお招きしているようです。
きっと喜ぶでしょうね~。

杉本シェフの口癖「サスティナブル」が彼等に継承されているのかな?笑

一介のバーテンダーである私ごときが、
そのようなお席にお招きいただき、至極恐縮しておりますが・・
とても楽しみであります。

これまで私も、散々企画してきましたが・・
いざ誘われる立場になると、何だか、くすぐったいと言うか照れますね~。

でも・・
あえて偉そうな事を言わせて頂くと、
私もキャリア的には、(静岡の)業界で中堅?(バーテンダー25年、飲食業30年弱)
何とか、ベテラン勢の末席に置いて頂いております。(^^ゞ

世の中、順繰りだとするならば・・
既に、もう私の出る幕ではありません。

間違いなく、これからは彼等の時代です!

静岡を担う若手諸君よ、「さぁ、何を志しますか?」 *松蔭先生風に・・^^;

私も、招かれる側の人間として心して伺う所存です。
主客相互の心得」ですね。






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