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Bar La Roche - ラ・ロシュ -
KEEP CALM & BE A GENTLEMAN 心穏やかに・・紳士らしく。
プロフィール

Author:la.roche
カウンターメインの小さなBarです。
大人が一人静かに自分だけの時間を過ごすには最適。

テーブルは1卓(4席)のみとなりますのでグループ向けではございません。

お食事の用意は御座いません。
食前か食後のご利用をお願い致します。

*平日の18時迄は【HappyHour】としてNo-charge
*18時以降Charge¥500(テーブル¥600)

休み「不定休」

平日 16時~
土・日・祝 15時~

everyday 23時LO


平均単価 2000~2500
ワンショット 1,000~
珈琲 500~



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ドリッパー
練習を兼ねて、コーヒーを淹れる時はハンド・ドリップで・・。
これまで【ハリオV60 02】というドリッパーを使っていました。
02は1~4杯用ですが、大は小を兼ねると言いますし・・
いつもマグで飲んでいるので、1,5杯分淹れています。

しかし・・日によって味にムラがあるので、
「V60って結構ムズイな~」なんて思っていました。

そして、今更ながら・・
「サイズダウンしてみたらどうか?」と考えた訳だ。

IMG_20150301_163416.jpg

じゃ~ん【「V60 01】購入しました! 手前のヤツです。
店に戻って早速TRY!

いつもの要領で淹れてみた。

良い感じです。
1杯用だけあって、やけにシックリきます!
味わいも悪くない・・。

コレだよ~!

この微妙な違いでも完成度が全然違うんだよね~(^^ゞ

「最初からこっちにすれば良かったのに」なんて言わないで下さいね・・。
この遠回りにも、意味があったんですヨ・・きっと。w

追記
先日「ガイアの夜明け」でBlue Bottle Coffee紹介されていましたね。
コーヒー1杯に3~4時間待ですって! 凄いな~

続々と出店する様ですね?
ブームが落ち着く頃に行ってみたいですね。

でも・・都内にはもっと良い喫茶店がありそうなので、
Bar巡りのついでに開拓したいと思います(^^ゞ
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