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Bar La Roche - ラ・ロシュ -
KEEP CALM & BE A GENTLEMAN 心穏やかに・・紳士らしく。
プロフィール

Author:la.roche
カウンターメインの小さなBarです。
大人が一人静かに自分だけの時間を過ごすには最適。

テーブルは1卓(4席)のみとなりますのでグループ向けではございません。

お食事の用意は御座いません。
食前か食後のご利用をお願い致します。

*平日の18時迄は【HappyHour】としてNo-charge
*18時以降Charge¥500(テーブル¥600)

休み「不定休」

平日 16時~
土・日・祝 15時~

everyday 23時LO


平均単価 2000~2500
ワンショット 1,000~
珈琲 500~



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アランチェッロ
レモンチェッロが、思いのほか好評なので、
オレンジ・バージョンを作ってみました!

浅草「ドラス」の中森君曰く
「料理の世界では、余すとこなく材料を使うのが
当たり前です、バーの仕事もそうあるべきです!」との事。

そんな、熱~い言葉に触発されたか?(笑)

ワインの搾り粕で造るマール、グラッパ同様、
本来、捨ててしまう部分から、違うアプローチのモノを作る・・
実に理にかなった「エコ」な発想ですね。

輸入品の柑橘は、農薬、ワックス、防腐剤など・・
ちょっと気になるので、国産の無農薬、ノーワックスの
柑橘に、こだわってみました。

今回は「和歌山産 セミノールオレンジ」の果皮をウオッカに漬け込みました。
So Easy!なんで、「自家製」と言うのも憚りますが・・^^;

アランチェッロ
これからの季節、清涼感ある、ソーダUPが宜しいかと?
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