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Bar La Roche - ラ・ロシュ -
KEEP CALM & BE A GENTLEMAN 心穏やかに・・紳士らしく。
プロフィール

Author:la.roche
カウンターメインの小さなBarです。
大人が一人静かに自分だけの時間を過ごすには最適。

テーブルは1卓(4席)のみとなりますのでグループ向けではございません。

お食事の用意は御座いません。
食前か食後のご利用をお願い致します。

*平日の18時迄は【HappyHour】としてNo-charge
*18時以降Charge¥500(テーブル¥600)

休み「不定休」

平日 16時~
土・日・祝 15時~

everyday 23時LO


平均単価 2000~2500
ワンショット 1,000~
珈琲 500~



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三本の矢
昨夜、閉店後、某フレンチ・シェフと某ソムリエールと
当店にて3人で呑みました。

シャンパーニュに赤2本・・(1人ワイン1本の計算か~?笑)

同世代の3人、しかも個性派揃い!(自覚していますよ~、一応はね!)
本音(本気?)トークのディスカッションが気持ち良かった。

それぞれ一言一言に熱い想いが見え隠れしてボルテージは上がる一方だ(-_-;)
バー・テンダー、ソムリエール、シェフ、お互いにポジションは異なりますが、
だからこそ刺激になるんだと思うし、「プロ意識」を感じる事ができました。

アラ40の我々は、そろそろ「ベテラン」と呼ばれる世代です。
情熱だけで突っ走ってきた若手時代を過ぎ、もはや円熟期に入る頃だろうか?
積み重ねてきた経験を継承していくのが次のミッションかもしれませんね。
生え抜きだからこその役割があると思うし。。。

これから「何を伝えていくべきなのか?」がテーマです。

勿論、「静岡発」でなくてはいけません!

静岡が誇るカリスマ的なお二方との語り合いは、本当に意義のあるものでした。
これからも定期的にこういう場を提供していけたら幸いです。
何か形にできたら良いですよねぇ、
三本の矢の様に結束して・・。


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