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Bar La Roche - ラ・ロシュ -
KEEP CALM & BE A GENTLEMAN 心穏やかに・・紳士らしく。
プロフィール

Author:la.roche
カウンターメインの小さなBarです。
大人が一人静かに自分だけの時間を過ごすには最適。

テーブルは1卓(4席)のみとなりますのでグループ向けではございません。

お食事の用意は御座いません。
食前か食後のご利用をお願い致します。

*平日の18時迄は【HappyHour】としてNo-charge
*18時以降Charge¥500(テーブル¥600)

休み「不定休」

平日 16時~
土・日・祝 15時~

everyday 23時LO


平均単価 2000~2500
ワンショット 1,000~
珈琲 500~



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役者が揃ったな・・・
このところ連日、荷持が届きます。
久々に、ドカッと設備投資しました・・(-_-;)

今日は、遂に【ビームヒーター】が!

後は機械に慣れるだけです。
実は・・サイフォンの、ペーパーやメタルフィルターは未体験・・。
(普通は、ろ過器にネルフィルターを被せてあります)
ま、抽出方法は同じですから、大丈夫です!
1年の努力は伊達じゃない?! 笑

明日から調整に入ります。

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でもって・・
こんな感じっス(^^ゞ
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極上パスタ
随分とご無沙汰してしまった【イルカスターニョ】さんへ
ランチに出掛けました。

稲見夫妻とは、シェフ会やわさびの会では良くお会いするのですが・・
シェフの料理をガッツリ味わうのは本当に久々です。

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写真提供:AKKY(久々の登場w)

アンティパスト・ミスト
本日のパスタから2種チョイス
ドルチェ・ミスト

静岡野菜、由比水揚げ鮮魚など・・
ザ静岡イタリアン!
最高でした♪

素晴らし料理とワインを、じっくり堪能させて頂きました。
有難うございました~m(__)m