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Bar La Roche - ラ・ロシュ -
KEEP CALM & BE A GENTLEMAN 心穏やかに・・紳士らしく。
プロフィール

Author:la.roche
カウンターメインの小さなBarです。
大人が一人静かに自分だけの時間を過ごすには最適。

テーブルは1卓(4席)のみとなりますのでグループ向けではございません。

お食事の用意は御座いません。
食前か食後のご利用をお願い致します。

*平日の18時迄は【HappyHour】としてNo-charge
*18時以降Charge¥500(テーブル¥600)

休み「不定休」

平日 16時~
土・日・祝 15時~

everyday 23時LO


平均単価 2000~2500
ワンショット 1,000~
珈琲 500~



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グラン・ヴァン(極上ワイン)の会
今回も、凄いWineがズラ~リ揃い踏み!

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wine4.jpg
wine5.jpg
DSC_1101.jpg
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上から・・

泡)クロ・ド・メニル'88 (クリュッグ)

白)ムルソー1級 スール・ド・ダーヌ'06 (Dmルフレーヴ)

赤1)ポマール・クロ・デ・ユルスリーヌ(モノポール)'02 (Dm パヴィヨン)

赤2)ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ
   マドンナ・デル・ビアーノ'99(ヴァルディカーヴァ)

赤3)パンセド・ラフルール'97 (ポムロル)

赤4)Chピション・ロングヴィル・コンテス・ド・ラランド'90 (ポイヤック)
*ラベル無し

赤5)Chモンローズ'75 (サンテステフ)

写真提供 AKKY

いや~、どれも本当~に素晴らしいWineでした!!!
【クロ・ド・メニル'88】なんて、もう二度と飲めないでしょうね~(TдT)
因みに、赤4)のラベルが無いボトルは、ラ・ロシュのセラーから・・^^;

今回も、サーヴはイタ男さんにお任せです!
古酒の扱いは、彼の右に出る者は、市内にはいないでしょう? 笑

「ワインなんて、コルク抜いてグラスに注ぐだけだろ?」
なんて思っている人、結構多いみたいけど・・

さにあらず!

デイリーワインならともかく、このクラスになると、
豊富な知識と技術、経験値が要求されます。

それぞれのワインのポテンシャルを引き出させる事は容易ではない。
温度管理、グラスのチョイス、抜栓の技術など・・
未熟なソムリエでは厳しいだろう・・。

若手ソムリエSIMMYが、初参戦! 自家製のパテカン美味でしたヨ♪
料理は、今回もM君が頑張ってくれました。(いつも有難う)

皆さん、素晴らしいWineを有難う御座いましたm(__)m

おまけ
yasubo.jpg
写真提供 YASUBO

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