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Bar La Roche - ラ・ロシュ -
KEEP CALM & BE A GENTLEMAN 心穏やかに・・紳士らしく。
プロフィール

Author:la.roche
カウンターメインの小さなBarです。
大人が一人静かに自分だけの時間を過ごすには最適。

テーブルは1卓(4席)のみとなりますのでグループ向けではございません。

お食事の用意は御座いません。
食前か食後のご利用をお願い致します。

*平日の18時迄は【HappyHour】としてNo-charge
*18時以降Charge¥500(テーブル¥600)

休み「不定休」

平日 16時~
土・日・祝 15時~

everyday 23時LO


平均単価 2000~2500
ワンショット 1,000~
珈琲 500~



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New generation
昨夜、久々にシェフ会があったようで、
私は、3次会から合流させて頂きました。

いつものメンバーに加え、20代の若手も何人かいらしていて、
圧倒的に年長者の私は、確実に「オッサン」である事を自覚させられました^^;

しかしながら、最近のレストラン業界の若手は、イケメン揃いで驚きます。
きっと仕事も嘸かし楽しいでしょうね~ 色んな意味で❤
(イケメンで料理上手なら、女子は放っておかないでしょう??)

私のコック時代は、調理場は「厳ついおじさん」ばかりでしたヨ。
調理師学校も、学生の半数以上は「やんちゃな輩」だったし 笑
時代も随分変わりましたね~。

バー業界もそうですが、世代交代の波が、粛々と押し寄せています。

誰かが言っていましたが、
「ビジネスは椅子取りゲーム。椅子の数に比べ、人は増えていくばかり・・
 いつまでも、その椅子に座っていられると思うな!」と・・。
 
下剋上?!

お~怖っ!
他人事じゃないですね・・(TдT)

主催者のSさんのお陰で、若い世代の方々と交流がもてて有難い限りです。
後輩の後輩の、そのまた後輩位の世代ですから、中々接点無いですからね~。
フレッシュなエネルギーに元気を頂きましたm(__)m

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