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Bar La Roche - ラ・ロシュ -
KEEP CALM & BE A GENTLEMAN 心穏やかに・・紳士らしく。
プロフィール

Author:la.roche
カウンターメインの小さなBarです。
大人が一人静かに自分だけの時間を過ごすには最適。

テーブルは1卓(4席)のみとなりますのでグループ向けではございません。

お食事の用意は御座いません。
食前か食後のご利用をお願い致します。

*平日の18時迄は【HappyHour】としてNo-charge
*18時以降Charge¥500(テーブル¥600)

休み「不定休」

平日 16時~
土・日・祝 15時~

everyday 23時LO


平均単価 2000~2500
ワンショット 1,000~
珈琲 500~



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MIB-3
五月晴れです。(今更かっ?!)
変な天気が続いたので気持ち良いですね~。

さて・・
早速、MIB-3観てきました。

これぞアメリカのエンターテイメント映画!って感じ。
ド派手な映像や、アクションも痛快ですが、
意外にドラマチックだったりして、ストーリー的にも◎

1969年の設定も良かった。
なんてったって私が生まれた年なんでね~。

当時のアメリカってこんな雰囲気だったのかなぁ?って。

余談ですが・・
昔、“ワナビー・エルヴィス”でハミルトンのベンチュラ(腕時計)をしていました。
その後、MIBが上映されると・・
「あっ、その時計ってMIBのマネでしょ?」とよく茶化されました・・(ーー゛)コラッ~!
hamivenanvthumb.jpg


MIB3.jpg
絶対に大スクリーンで見る事をお薦めします!

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ダークシャドウ
早速、観てきましたョ。

カメレオン俳優ことジョニー・デップの真骨頂!
キャラに成りきるのはお手の物♪

何か、ホラー映画のパロディ?・・て感じもしたけど
1970年代って設定がツボでした(笑)
ま、ザ・娯楽映画ってことで!

dsjd.jpg
続編もあるのかなぁ?


先日観た「ファミリー・ツリー」も中々でした。
ジョージ・クルーニーのダメ親父の奮闘ぶりが共感持てました(^^ゞ
終始流れてるハワイアン♪に癒されます。
ftgc.jpg



やっぱ天然素材っしょ!
冬に仕込んだ「グレナデン」が終わったので、
何か市販のモノで面白いヤツないかな・・と

心当たりの店を廻ったり、ネットで探してみましたが、
コレって物が見つからず・・(-_-;)

結局、自分で造りました。

まぁ、「自家製」っていう程でもないけどね~。
もう、20年以上も造り続けているんで、殆ど「味噌汁」感覚だな(^^ゞ

zakuro.jpg

今回は、(オーガニック)果汁100%のストレートジュースを使いました。
やっぱり、フレッシュ果汁で造る方が色は鮮やかです。
特にイラン産なら言う事ないんですが・・。



DECO
「本当に“DECO”開けるんですか?!」と
後輩バーテンダーに言われました。

「市場価格は約5万ですよ、しかも350mlで!!」と・・。

確かにYahoo調べでも、それ位しますね。
ま、価格に関しては野暮な話しですし・・(^^ゞ

そんな事を加味したら【ビックリ価格】でのご提供って事になるなぁ~(笑)

'90年代に、免税店のみ取り扱いの限定品で
流通していた期間も短かった為、アッと言う間に
コレクター・アイテムになり、高騰は右肩上がり・・の様です。

deco.jpg

6月4日(月)~9日(土)まで「スペシャル・プライス」でご提供致します!
*20mlでサーヴさせて頂きます。

始動
先日、杉本シェフから「メニュー」の提案が届きました。

そのメニュー構成を観て、シェフの頭の中はどうなってるんだろ?
て程に、想像を遥かに上回っており本当に驚かされました!
きっと、同じ料理人なら・・・言わずもがな。

アミューズ
アントレ
ポワソン
ヴィアンド
デセール

一皿毎にアイデアが溢れています!
この発想・・やっぱり変人だ(失礼!)
いや、「孤高の人」です。

さて、このメニューに対して
中川ソムリエールは、どんなワイン&フロマージュをぶつけるのでしょう?!
楽しみですね~。

日時 7月1日(日) ランチ 12時~
           ディナー18時~
定員:ランチ8名、 ディナー8名  計16名様限定。


完全予約制となります。(早い者勝ち!)
そろそろ受付を承りますので、お問い合わせは当店まで。

「テツヤ・スギモト」渾身のフルコース、
「ジャンティ」品質のナチュラル・ワイン&フロマージュ。

最高に贅沢な「マリアージュ」をお愉しみ下さい。

「幻のレストラン」間もなく開店致します<(_ _)>




わが母の記
今朝は【世紀の天体ショー】で大騒ぎでしたね。
知人から専用グラスを頂いたのですが・・

残念ながら、曇り空の為
我が家のベランダからは確認できず・・ガ~ン!
肉眼で見る事は諦め、「めざましTV」の中継で良しとしました。

7時30分~約5分間、一瞬、暗くなって冷たい風が吹き始め・・
神妙な時間でもありました。

皆さんは、観る事が出来ましたか?


さて、
やっと観てきましたよ。
好きな役者が名を連ね、期待せずにはいられません。
しかも演技派揃い!

特筆すべきは、樹木希林さんのズバ抜けた演技力!
この人にしか出来ない芝居だろう。

ストーリーには触れませんが、本当に素晴らしい作品でした。

wagahahanoki.jpg
観終わった後、ジーンと胸が熱くなりました(T_T)
是非、劇場でご覧下さい<(_ _)>

第九軍団のワシ
静岡ではミニシアター系の扱いになっています。

まぁ、熱い作品です!

男の誇り、友情、父との絆・・。
こんなご時世にぶつけてくるメッセージ。

男臭~い物語でした。

no9.jpg

予告編


武士道 is ロック
メダカの群れより、
流れに逆らう鯉が好き・・

ある時代劇(幕末)で、
夜鷹が、権力に屈しない独りの浪人に
言った台詞でした。

いつも思うんですが・・
武士道って“ROCK”だぜぇ~!
Hana-Hana
いつの間にか恒例になった「ランチ会」

今回は、御近所レストランの「ハナハナさん」へ。

前菜の「ウニのタルト」が絶妙で唸る旨さでした(写真が無くて残念!)
第二の皿は「鯛のソテー 小松菜ソースで・・」 
グリーンの鮮やかなソースが白い皿に映える!(またまた残念!)

120514_131302.jpg 写真提供AKKY
メインは「フランス産 鳩」でジビエ風♪
これがまた、ワインと最高のマリアージュで幸せに包まれました❤

120514_133835.jpg 
デセールは、かなりボリューミー! これだけで千円はしそうな~(笑)
120514_122221.jpg
【CHトロットヴィエイユ'07】=「小走りおばさん」の意(爆)
メルローの綺麗で柔らかいタンニンがとってもシルキーで◎
グラスも効果的でデキャンタ要らず! コンディションも最高でした!

ランチから素晴らしいワイン&美味しい料理で満悦至極に存じます・・・。
リーズナブルなのに、このクオリティ&ボリューム!
ムッシュ花畑、いつも楽しいひとときを有り難うございます!



御存じです?
5月13日は「cocktail day」らしいです。

恥ずかしながら、最近知りました。
こういうの無頓着なんですよねぇ・・。

今年から静岡市内でも、一部のバーで
イベント的な事をやるそうなので是非。

ウチ?

・・・・残念ながら"I have no idea,"
毎日がカクテルの日みたいなぁ~  言い訳ですね(-_-;)

でも、こういうのって良いですよね?
土用の丑の日、バレンタインデー、ヌーボー解禁・・
そんな感じで定着すれば素晴らしいですね。

漠然と「cocktail」といっても、
ちょいとインパクトに欠ける気がしないでもないけど・・
バーの使い方も、人それぞれですし。

でも、「5月13日はカクテルの日だし、バーへ行こうか!」って
具合で、取りあえずバーへ足が向いて頂ければ幸いです。

あっ、コンビニやスーパーで缶や瓶のヤツで済ませないで頂きたい!
それをやっちゃ~おしまいよ!




【訂正】 ロック(6.9)の日
ロックフェスじゃありませんよ!

6月9日は、(旧)マッチボックス周年記念です。
因みに、ラ・ロシュに移転したのが3月なのですが、
私のスタートラインである6.9を周年記念とさせて頂きます。

お陰様で17周年を迎える事ができそうです。

イベントと言う程の事ではありませんが・・
感謝の気持ちを込め、【還元セール】的な事を考えています。


期間は6月4日(月)~9日(土)迄。

○オールド・ボトルを始め、\2000オーバーのモノを期間中
 「スペシャル・プライス」にてご提供!(売り切れ御免!)

○ジョニーウォーカー“DECO”(日本未輸入の激レア・ボトル)開栓。
 「期間中SPプライス」でサーヴ致します。(1本のみ!)

○シャンパーニュのグレードアップ!
 バイ・ザ・グラスのシャンパーニュを価格は通常通り¥1000のままでグレードUP!

取り急ぎこんな感じでしょうかね(^^ゞ
一応、上記の通りを予定しております。
(また若干の変更があるかもしれませんが) 

詳細は来月になってから・・という事で、何卒、よしなに<(_ _)>

forsale.jpg
*写真はイメージです。



タイ・マンゴー
マハチャノ・マンゴー タイ王国 産
taimango.jpg

知名度こそ高くはありませんが・・知る人ぞ知る、激旨マンゴーです!
少しずつ、夏の訪れを感じるフルーツが入荷し始めます♪


熟成と腐敗
今年で25周年を迎えるという大先輩が、
久々にいらして下さいました。

「老舗って言われるけど、まだ25年だよ」と御謙遜を・・。
腰の低い先輩なんです。

「店を続ける事よりも、モチベーションをキープする事の方が
よっぽど難しいんだよ。
長くやっていると、年々モチベーションが下降していく、
店を始めた頃の勢いはないけれど・・
そこに10%でも、20%でも追い付けるよう努力しないとね・・
お酒も同様だが“熟成と腐敗”は似て非なるもの。」

そんなお話を聞かせて頂きました。
流石、人生の先輩です! 
深良いお話ですね~、感じ入りました<(_ _)>

立夏
暦上では夏なんですよね~。
どうりで、このところ暑いわけだっ!

GW後半、七間町では「サンバ・カーニバル」で連日 白熱しております。


さて・・
この「モンラッシェ」の様な黄金の液体は・・?!

gbm.jpg

お分かりでしょうか???

答えは「トマト・ジュース」です!

何の変哲もない、赤いトマトから造ります。
今回は、北海道・千歳産のミニトマトを使いました。

造り方は、So Easy♪

ミキサーにかけ、さらしで一晩吊るす方法もあるみたいですが・・

もっと簡単なヤツで。

冷凍したトマトでジュースを造ると、2~3日すると
2層に分離します、その上澄みがこれ。

冷凍することで繊維が壊れて果肉と水分が分離するみたいです。
ま、科学的根拠はありませんけどねぇ・・(-_-;)

フレンチでは、これをジュレや、
味を調えスープにしたり、アペリティフにしたりと工夫しているみたいですよ。

当店では、「ブラッディメアリー」をご注文頂いた方で
ご希望があれば、+100円でサーヴィス致します。
*ただ、採れる量が極僅かなので、ご確認下さい<(_ _)>

「マイナス40℃の冷凍庫から、さっき出したばかりだよ!」
と、マグロの卸しをされているお客様から頂きました。

maguro.jpg

こういうモノは、独り占めせず、皆で分かち合いたいですよね♪
懇意にして頂いている板前さんの所で、我がまま言って出して頂こうかと思います!
ん~、鮪三昧も良いですねぇ~♪
楽しみがひとつ増えました(^O^)/

テルマエ・ロマエ
斬新!
この発想はなかったな・・。

壮大なファンタジック・コメディ大作!

想像以上に面白く、大いに楽しみました♪
原作コミックの噂も以前から耳にしていましたからね~。

古代ローマ人を演じた「濃い顔」の俳優陣も笑えます!
(そうそう“平たい顔族”もウケます!)

terumae.jpg

思わず、クスッと噴き出してしまうシーンも満載。
何故か「アリア」が終始流れていて・・それも◎

*原作を読まずに観ましたが、かなり愉しめたので是非、劇場で!