幻の柑橘・・【黄金柑おうごんかん】。「ゴールデン・オレンジ」とも言われています。
生産量が少ない為、あまり市場には登場しません。
大きさはピンポン玉程で、果皮はレモン・イエロー。見た感じでは酸っぱそう・・
いやいや、これが甘くてメチャ美味いのです！！
昔は「小粒で黄色い柑橘は売れない」と言われていた為、造る農家さんも減ってしまい
今では農家さんが自分達用に庭先に植えている程度だといいます。
静岡では伊豆産のものが少しだけ出回ります。
今回は愛媛・松山市の農家さんから送って頂きました。
幻のゴールデン・オレンジを使ったカクテルをお楽しみ下さい！！

【ブルイックラディ　３D（３rd）／ノリー・キャンベル　トリビュート】
世界でもっともピーティーなモルト「オクトモア」が使われています。
まだ未発売ですが・・そのフェノール値はなんと29~44ppm!!（ラフロイグ以上）

生粋のアイラ人、ピート職人「ノリー・キャンベル」に捧げる為に造られたもので・・
彼は昨年、ガンで亡くなるまでアイラのほぼ全ての蒸留所にピートを供給していました。
ピート職人「ノリー・キャンベル」に敬意を・・。

【ヴィエーユ・フィーヌ・ド・ブルゴーニュ／ピュリニー・モンラッシェ１７y】
　　　　　　　　（ファミリー・リザーブ）　byドメーヌ・ジャン・シャルトロン
J・シャルトロンの自社畑（１２ヘクタール）の多くはピュリニー・モンラッシェにあり
その畑から生まれるワインの多くは特級と１級格付けの白ワインです。
そのピュリニー・モンラッシェのオリからのもので家族用に特別にストックしておいたものを１樽わけてもらいボトリングされた貴重なものです。
ジャン氏曰く１７年熟成とのことです・・。テキストより

今回はちょっと珍しいワインを紹介します！
なんと【コトー・シャンプノワ／アイ・ルージュ／ガティノワ】
これは、かなりのレア物じゃないか！
泡のでるシャンパーニュ以外にも赤ワインを作っているんですね〜。
ブドウ品種はピノ・ノワールで（しかもグランクリュ！）造り手は「ガティノワ」です。
じつはこのワイン、友人のソムリエールが「珍しいワイン見付けた！」と持ってきてくれたものです。前回頂いた「ボランジェ」の赤ワインも素晴らしかったですが・・
この「ガティノワ」も最高に美味でした！

　先日、某CDショップの中古盤コーナーで「何か掘り出し物でも」と物色していると・・一枚のアルバムが目に飛び込んできた。
ン・・？これって・・パコ・デ・ルシア？若っ！しかも髪ふさふさだし・・ちょいとカッコイイじゃない！？　しかもアルバム・タイトルがまた凄い【パコ・デ・ルシア　天才】だって！！
　このCDは1967年に録音された音源で２０歳のパコ・デ・ルシアが初めて録音したデビュー・アルバム！フラメンコ・ギターの事は詳しくはないが、パコ・デ・ルシアが凄腕のギターリストだという事は、このCDを聴けば納得。正にタイトル通り「天才」だ。
「抜群の速さ、強さ、天性の絶妙の間をすでに身につけていた天才パコ・デ・ルシア１９６７年のデビュー・アルバム。」
最高のギター・アルバム・・凄いお宝を見付けた！！

【有田・清美オレンジ】
　柑橘王国、有田から特大サイズの清美オレンジが届きました！！
シャンパーニュと合わせ【ミモザ】がオススメです。
定番のスクリュードライバーも美味ですよ！

【アンジュ・ジアール／ドメーヌ・チューボー】
　チューボー家は、栽培・収穫・蒸留・熟成に至まで農民自らが管理し、伝統を守って
カルヴァドスを造っている生産者です。
数百年前から変わらぬ製法にこだわり、その手間暇を惜しみません。
しかしながら、手間と時間をかける割に「お金にならない」と今では造る農家が減っているのだと言います・・・。消えつつある伝統、そしてチョーボー家に敬意を！！
ラベルにある”Age Inconn"＝年代不詳の意味（実際は１９７０年代に蒸留された古酒）

【アイル・オブ・ジュラ１９９９／ヘビーピーテッド】
その昔・・アイラ・モルト同様、ピートを強く焚いた時代があったと言われていますが
その当時の味わいを再現しています。
なんとピートのフェノール値は40ppm！！　非常にスモーキーとされるアイラのカリラ、ラフロイグ、ラガヴァーリンなどで35ppm、（マッカランは1ppm）かなりヘビーだ！
最近、この手の復刻物やピートを強く焚いたものが流行りなのか？興味深いのだが・・
蒸留所毎の「アイデンティティー」を失わないでもらいたいものだ・・。
その土地のもつ個性が反映された味わいが「モルトの醍醐味」なのだから。