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Bar La Roche - ラ・ロシュ -
KEEP CALM & BE A GENTLEMAN 心穏やかに・・紳士らしく。
プロフィール

Author:la.roche
「心静かに寛ぐ」


カウンターメインの小さなBarです。
一人静かに自分だけの時間を過ごすには最適。

テーブルは1卓(4席)のみとなりますのでグループ向けではございません。

お食事の用意は御座いません。
食前か食後のご利用をお願い致します。

18時迄は【Coffee Hour】としてNo-charge

休み「不定休」

平日 16時~
土・日・祝 15時~

everyday 23時LO


平均単価 2000~2500
ワンショット 800~
珈琲 500~



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Simples
「情熱大陸」で紹介されてから、益々注目されている【シンプルズ】
今回は、友人夫妻とディナーに伺いました。

料理は、井上シェフお任せ「スペシャルコース」をお願いしました。

この店の特徴は、小皿で色んな料理が出てきます。
「次は何が出るんだろ?」とワクワクします。

さぁ、井上劇場の始まりだ~

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ランチ会
先日、ランチに「レストラン HARAGUCHI」さんに伺いました。
当店と、目と鼻の先程の距離ですが、意外に「初めまして」です。

ソムリエのK君は知人なのですが、働いている姿は初めて見ました(笑)

昨今の静岡では希少な「フレンチ・レストラン」です。
何故か?静岡では、カジュアル・イタリアン(トラットリア)が大人気ですが・・
フレンチはハードルが高いのか、厳しいみたいですね?

そんな事はどこ吹く風の「原口シェフ」は、豪快なキャラからは
想像できない程(失礼!)繊細な料理を提供しています。

晴れの日に訪れたい、本格フレンチだ。

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炭火フレンチ SINQ
葵区人宿町の再開発目まぐるしい昨今。
この「路地裏エリア」に、個性豊かな飲食店が
先日、新規・移転オープンした。

中でも、ひと際個性的な店が【SINQ】だ。

フレンチと言いながらも、店内は【高級日本料理店】を彷彿させる。
作家さんに特注したと言う、数々の食器類も同様である。

料理も、かなり攻めている。
食材は、地場の物を中心に、入手できる最高の物を仕入れる。

提供の仕方も、割烹を意識しているのかな?
「ボーダーレス」なスタイルは、Sシェフ・イズムを引き継いでいるのか?

ここの「オーナー・シェフ」とは、20年以上の付き合いになるが、
彼は、ゴリゴリの叩き上げの苦労人。
パワハラ三昧の暗黒時代を潜り抜けてきた最後の世代だろう(笑)

いささかスタートから飛ばし過ぎじゃないか?
と思う程に猪突猛進。

目指している所も、志が高いのも分かるのだが・・
彼が選んだのは「茨の道」だった。

でも、始めたからには進むしかない。
自分自身が決めた生き方なのだから、我々は見守ることしか出来ない。

是非、頑張って頂きたい。

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日本料理FUJI
先日、お客様にお招き頂き「FUJI」さんへランチに伺いました。

お店は、街から少し外れた閑静な場所にポツリと佇んでいます。

「シンプル・イズ・ベスト」なカウンターは、
オーセンティックバーのそれと同じく、店主の「本気」が伝わってきます。

基本的にランチは、お得な「お弁当」が中心らしいのですが、
折角なので、我々は店主のお任せコースを頂きました。

Live感満載のカウンターは、見ていて楽しい。
色々な季節の食材が、目の前で調理され一皿になるまでを、ジッ・・と。(笑)

器や酒器にも愛情たっぷりで、正に「五感で味わう」素晴らしさ。
とても素敵なお店でした。

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レジェンドのコラボ・ディナー
嵐の夜に、休みを頂いて、アルポルトさん企画のディナーに伺いました。

アルポルト 片岡シェフ」と「シェ・イノ 古賀シェフ
イタリアンとフレンチの巨匠2人によるコラボレーション。

何て贅沢な!

集まったメンバーは、市内のシェフやソムリエ達です。 

ワインは「デギュスタシオン・コース」でした。

厳選された食材と、ワインのマリアージュは素晴らしかったです!

台風という事で、急遽、ディナーの時間を繰り上げたので、
濡れる事無く帰宅出来ました。
丁度、RIZINのメインイベントが始まるところで、
奇跡的に「天心VS堀口」をLiveで観る事ができた!

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話と食事に夢中で、色々撮り忘れてしまった・・・

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おまけ
こちらも白熱しました!

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